Limonaia
Il ristorante serra
Immerso nel verde delle colline della Tenuta Venturini Baldini, il Ristorante Limonaia offre un gusto moderno dell'Emilia nella cornice unica della serra storica della tenuta.
Una filosofia fondata sui principi della sostenibilità e sul desiderio di condividere una cucina meravigliosamente inventiva mantenendo le tradizioni e il gusto autentico dell'Emilia.
La Tenuta
Situato nel cuore dell’Emilia, dove Food e Motor Valley si incontrano, il Wine & Balsamic Relais Roncolo 1888 è un borgo secolare circondato da 130 ettari di terreno biologico nelle Terre di Canossa, ai piedi dell’Appennino.
Per molti anni residenza privata di famiglie nobili e frutto di un attento restauro conservando con cura il patrimonio del passato, oggi Roncolo 1888 è il tuo rifugio nella campagna emiliana e l’essenza dell’ospitalità elegante nella Food Valley italiana.
Il ristorante
serra
Un tempo dimora dei limoni della tenuta, la storica serra (o “limonaia”) è oggi sede del Ristorante Limonaia. Inondato di luce, con una splendida terrazza affacciata sulle verdi colline delle Terre di Canossa, il ristorante è un luogo dove un’innovativa esperienza culinaria emiliana trova una dimensione green di tranquillità e benessere, pur mantenendo il rispetto della tenuta per la biodiversità e la sostenibilità
Farm-to-table
Dining
Qualità e freschezza delle materie prime sono alla base dei menù dedicati all’esaltazione delle eccellenze emiliane e italiane, e particolare attenzione viene posta agli ingredienti freschi e di stagione, che provengono dall’orto biologico di Roncolo o sono forniti da produttori locali accuratamente selezionati con i quali si trovano relazioni continue
In linea con la filosofia della Tenuta Venturini Baldini, la cucina del ristorante è direttamente legata al territorio, la sua moderna cucina emiliana saldamente ancorata alla tradizione della Food Valley e fondata sui principi della biodiversità e dell'agricoltura rigenerativa.
Lo Chef
Dall’apertura del Ristorante Limonaia nel 2021, lo Chef Mario Comitale ne è la guida gastronomica.
Originario di Napoli, Mario Comitale, instancabile ricercatore di materie prime di qualità provenienti principalmente da piccoli produttori locali, è stato determinante nella creazione della fresca e moderna cucina emiliana per cui il Ristorante Limonaia è diventato famoso.
Il Menù
Il Ristorante Limonaia è un luogo accogliente dove ogni dettaglio è importante.
Ristorante gourmet che abbraccia le tradizioni del territorio, Ristorante Limonaia propone i classici della cucina emiliana, rivisitati in chiave moderna, puntando sempre sulla qualità, l’artigianalità, il rispetto per l’ambiente e l’amore per questo terroir e i suoi prodotti.
La carta vini
La carta dei vini del Ristorante Limonaia comprende tutti i vini Venturini Baldini, oltre ad un’ampia scelta di prestigiose etichette italiane ed estere. Il nostro staff ti aiuterà a scegliere il vino perfetto per arricchire la tua esperienza culinaria al Ristorante Limonaia.
Il ristorante è a disposizione per eventi privati ed esclusivi dove tu e i tuoi ospiti potrete condividere un'esperienza indimenticabile in una cornice speciale. Vi preghiamo di contattarci per prenotazioni per gruppi più numerosi o per l'uso esclusivo della location per voi e per i vostri ospiti.
Pianifica il tuo prossimo
evento con noi
La Tenuta Venturini Baldini è una location unica e lo sfondo perfetto per le vostre occasioni speciali: matrimoni, feste private, ritiri dirigenziali, riunioni di lavoro, team building o eventi aziendali.
Con un servizio altamente personalizzato ed esperienze su misura, siamo in grado di ospitare piccoli gruppi di 20-30 persone a eventi più grandi fino a 200-500 persone nei nostri vari luoghi interni ed esterni.
