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Lo Chef
Dall’apertura del Ristorante Limonaia nel 2021, lo Chef Mario Comitale ne è la guida gastronomica. Originario di Napoli, Mario Comitale, instancabile ricercatore di materie prime di qualità provenienti principalmente da piccoli produttori locali, è stato determinante nella creazione della fresca e moderna cucina emiliana per cui il Ristorante Limonaia è diventato famoso.
La Tenuta
Situato nel cuore dell’Emilia, dove Food e Motor Valley si incontrano, il Wine & Balsamic Relais Roncolo 1888 è un borgo secolare circondato da 130 ettari di terreno biologico. Per molti anni residenza privata di famiglie nobili e frutto di un attento restauro conservando con cura il patrimonio del passato, oggi Roncolo 1888 è un rifugio nella campagna emiliana e l’essenza dell’ospitalità elegante nella Food Valley italiana.
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Eccellenza, alta qualità, sapori autentici: benvenuti all'Ospitalità di Gruppo Tagliere. Materie prime selezionate, di stagione ma non solo. Un turbinio di colori e accostamenti, per rendere unico ogni piatto. Conoscenza, prodotti, ricerca e know-how: questa firma definisce il loro stile.
